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美食推荐:鲜肉豆腐,肉末豌豆,姜汁皮蛋的做法

   转载 发布时间:2019-01-16 13:30:45   来源:新豆腐汤   举报
【导读】肉末豌豆材料:豌豆一小碗、肉末 2两、朝天椒 1、2支;做法:1.把豌豆洗干净,朝天椒洗净切成小丁;肉末里倒入1勺酱油和少许料酒,搅拌均匀;2.锅烧热倒油,下一点姜末,把肉末倒进锅里;炒至肉末变色,把豌豆倒进去,翻炒约1分钟;...
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肉末豌豆

材料:豌豆一小碗、肉末 2两、朝天椒 1、2支;

做法:1.把豌豆洗干净,朝天椒洗净切成小丁;肉末里倒入1勺酱油和少许料酒,搅拌均匀;

2.锅烧热倒油,下一点姜末,把肉末倒进锅里;炒至肉末变色,把豌豆倒进去,翻炒约1分钟;

3.往锅中倒小半碗水,盖上锅盖烧一会;等水收得差不多了,把朝天椒粒倒锅里,翻炒几下,再根据口味加点盐就好了;


姜汁皮蛋

材料:皮蛋4个、姜1小块、蒜适量、香葱适量、红辣椒适量、生抽三勺、香醋三勺、盐半勺、香油适量

做法:1,姜、蒜切末,放到碗中。然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺盐、少许香油调匀,料汁就做好了

2,皮蛋去皮,切成几瓣,然后摆到盘中

3,将料汁浇到皮蛋上,再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可


鲜肉豆腐

材料:瘦肉,豆腐,生抽,油,盐,葱。

做法:1、把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。

2、烧开水,放入豆腐,沸水2分钟。

3、捞起豆腐放着,备用。

4、洗净锅,倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。

5、把豆腐放在碟子上,把瘦肉撒上,再把葱撒上。

6、倒上生抽、盐,即可食用。

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